Slide3Slide5

Brugse Autonome Bierproevers VZW Presenteert

Brugs Bier Festival

02 02 2019 & 03 02 2019

Hoge gisting met hergisting

Hoge gisting of bovengisting is een manier van gisten die gebruikt wordt bij het brouwen van bier. Bovengisting vindt plaats bij een temperatuur van 15-25 °C, al naargelang de biersoort. De gist blijft bovenop het wort drijven. Bovengisting is een moeilijk controleerbaar proces, omdat de kans op ongewenste bacteriën groot is vanwege de hoge temperatuur. Het eindresultaat kan daardoor sterk variëren. Na de eerste gisting wordt het bier geproefd, en nog een extra keer gegist. Bovengegist bier wordt vaak in minder grote partijen op de markt gebracht.

Bieren op het bierfestival met "hoge gisting met hergisting":

Saison Lachen - ​​​​​​​Dryhopping : Styrian Fox, Saison Lachen - Dryhopping: Goldings, Saison Lachen - Dryhopping: Pilgrim, Saison Lachen - Dryhopping: Cascade, Amour Fou My Perfect Valentine, Dirty Bishop, Sleeping Dog, Winter Is Coming, Moose Blues, Achel Blond, Achel Bruin, La Trappe Tripel, La Trappe Quadrupel, Orval, Rochefort 8, Rochefort 10, Westvleteren 8, Westvleteren 12, Chimay Rood, Chimay Tripel, Chimay Blauw, Westmalle Tripel, Westmalle Dubbel, Viven Master IPA, Viven Smoked Porter 8 Jaar, Flanders Poppies, Ardoois Blond Barrel Aged RUM, Deus, TRIPLE ROST, BLONDIN TRIPLE, BRUNET, Hopliet Tripel, Blondje Van Nazareth, Schierse Hippoo, DĂ©poo7, De Sater Dark, De Sater Secret, Cornet, Basilius, De Witte Zwaan, De Zwarte Zwaan, Den Ijzeren Arm, Basilius Special Edition, Witte Zwaan Special Edition, Judith, True & False, #EXP00??, #EXP00??, Amuse, Triple-B IPA, Bryggja Bruin, Waldorph, Bon Secours Blonde, Bon Secours Brune, Bon Secours Ambree, Bon Secours Myrtille, Abbaye Paix-Dieu, Heroes Amazing Blond, St Gummarus Tripel, Herkenrode Vesper, Dominators Potion II, Stoffoasje, Bux Bruin, Moorseles Bukske, Apero Bier, 1894, Damme Noir, Selfish Session, All Good Things are 3, Hérétique, Saturnalia, Ceci n ' Ipa, Jazz' Black Oatmeal Delight, That's Miss Brown to you, Brugse Bok, Straffe Hendrik Heritage 2017 Whiskey Oak Aged, Wipers Times 14, Hip Hop Tripel 3x6, Hip Hop Double IPA, Hip Hop Chery Oh Baby, Apple Tree, Hip Hop Monk Johny, Hip Hop Blond, Dunekeun Goudblond, Dunekeun Winter, Dronkenput Bruin, Dronkenput tripel, Mystery Brew 2019-X, Bon Homme, Fils Ă  Papa 8 second batch, Merci Maman 2, Pour André, Meestereske Tripel, Meester Greenhopping, Meester Kriek Brut, Dark Master edition 2018, De Poes Blond(e), De Poes Houblon - Saaz, De Poes Bruin, Arend Tripel, Arend Blond, Arend Dubbel, Steenuilke, Gouden Arend, Monachus VIII, Monachus XII, Monachus XII Eisbock, Quintine Blond, Hercule, Goliath Tripel, Goliath Blond, Ducassis Bio, Quintine Amber, Quintine Bio, Saison Voisin, Goliath Winter, Legends Harmony, Quintine de NoĂ«l, Dikke Jan bruin, Vicaris Tripel, Vicaris Generaal, Vicaris Quinto, Vicaris Winter, Vicaris Winter 2009, Vicaris Tripel/Gueuze, Duvel, Chateau d' Ychouffe, Tank 7, Ragnaröck, Tamera Tripel, Black Fuel, Dragora, Sanderijn, Hades, Lupulin Monster, Netebuk Original, Netebuk Wheat, Ladybuk Cherry, Gulden Spoor blond, Jean-Pierre, Gulden Spoor Red Ale, Gulden Spoor IPA, Gulden Spoor Quadrupel, Gulden Spoor Tripel, Gulden Spoor Dubbel, Netebuk Coffee, Spijker, Halen Mariënrode Dubbel, Halen Mariënrode Tripel, Halen Mariënrode Quadrupel, Halen Mariënrode Enkel, HALEN MariĂ«nrode Groen ( Session IPA ), Suzanne, Jubel, Paljas Blond, Paljas Bruin, Paljas IPA, Paljas Saison, Paljas Rosé, Gouden Carolus CuvĂ©e van de Keizer Whisky Infused, Hopscure, Maneblusser Wit, Botanik, Gouden Carolus Hopsinjoor, Cuvée van de Keizer Imperial Blond, UL.T.R.A., Cum Laude, Inglorious Quad Whisky Infused, Cangu'zen, Jessenhofke TRPL, Jessenhofke RSRV, Julia - The Birth, Kompel Kriek, Kompel Bellefleurs, Cuvee Watou, For Mi, Yperman, Hommelbier Fresh Harvest 2014/2017/2018, Hommelbier Fresh Harvest 2019, Kapittel Pater Vintage september 2013, Kapittel Dubbel Vintage juni 2013, Kapittel Prior Vintage febr 2013, SAS Brune, Lupulus Organicus, Lupulus Hibernatus, Lupulus Hopera, Lupulus Blanche, Malheur Bière Brut, Malheur Dark Brut, Malheur Dark Brut Vintage, Malheur 8 Bruin, Moat, Omer Traditional Blond, Gentse Strop, Ename Pater, Sloeber IPA, Adriaen Brouwer Oaked - BIO, St Bernardus Prior 8, St Bernardus Pater 6, Extra 4, Slaapmutske Witbier, Floss Kriek, IPA, Troubadour Obscura, Troubadour Spéciale, Troubadour Imperial Stout, Augustijn Donker, Augustijn Grand Cru , Gulden Draak Calvados , Gulden Draak, Piraat, Augustijn Blond, Gulden Draak 9000 Quadruple, Piraat Tripel Hop, Gulden Draak Imperial Stout , Gulden Draak Brewmaster, Monks, Piraat Rum, St. Stefanus Blond , St Stefanus Grand Cru, PrĂ©aris Grand Cru BA Cognac 2014, Préaris White Coffee, SINGLE Limited Edition, TRINKEL, ZWARTE MADAM, LIZA, BESSY, KAPKE, Strongest than Ever, Bunga Bunga (2019 edition), December Flower (2017).
< Terug naar overzicht met de gistingen